Wie sind wir geworden, was wir sind?
Die Qualifikation der Kräuterpädagogen aus Mittelfranken
Die Qualifizierung erfolgte durch die Gundermannschule und die Biologen Dr. Brigitte Klemme und Dr. Dirk Holterman in Zusammenarbeit mit den Ämtern (AELF) für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Roth, Ingolstadt und Fürth.
Die Qualifizierung wurde gefördert mit Mitteln aus dem Europäischen Sozialfonds Ziel 3 und kofinanziert durch das Land Bayern.
Durch die Qualifizierung zur Kräuterpädagogin® / zum Kräuterpädagogen® leisten wir einen wertvollen Beitrag zum naturschonenden Tourismus und zur nachhaltigen Entwicklung unserer heimischen Natur- und Kulturlandschaft.
Wir Kräuterpädagogen verpflichten uns, regelmäßig an anerkannten Fortbildungsmaßnahmen teilzunehmen.
Schwerpunkte
Ein Zertifikat mit der Bezeichnung "Qualifizierung zum Kräuterpädagogen® / zur Kräuterpädagogin®" haben wir nach einem 240 Stunden umfassenden Kurs mit abschließender theoretischen und praktischen Prüfung erworben. Schwerpunkte der Qualifizierung sind:
1Biologische Grundkenntnisse
Wissen macht stark - Erkenntnis macht Spaß - Nur was ich kenne und erkenne bedeutet mir etwas!
- Einblicke in biologische Zusammenhänge
- Stoffwechselphysiologie der Pflanzen
- Artenkenntnis
2Hintergrundwissen
Einblicke in Vielfalt und Schönheit der Natur - Behutsamen, liebevollen Umgang mit der Natur - Sich wundern, bewundern, staunen können - Nutzen aber nicht Ausnutzen der Natur
- Kenntnisse der sekundären Inhaltsstoffe von Pflanzen
- Ethnobotanik
- Kulturhistorisches
3Praxis
Liebe geht durch den Magen - Natur erleben - der Gesundheit wegen
- Praktische Anwendung der theoretischen Kenntnisse
- Anleitung zum Sammeln, Verarbeiten und Anwenden von Kräutern, Heilkräutern, Wildgemüse und Wildfrüchten
- Zubereitung von Wildgemüse-Menüs
- Konservieren von Wildgemüse und Wildfrüchten für die Gourmet-Küche
- Zubereitung von volksheilkundlichen Produkten
4Pädagogik
Sich begeistern und Begeisterung weitergeben - Handeln für die Schöpfung
- Anleitung zur Planung, Gestaltung und Durchführung von Kräuterwanderungen und anderen Veranstaltungen
- Anleitung zur Präsentation der eigenen Persönlichkeit sowie Produkten
5Medienkunde - Selbstdarstellung
Tue Gutes - und rede darüber
- Aufbau und Pflege von Kontakten
- Umgang mit der Presse
- Entwicklung von Selbstvermarktungskonzepten